【おせち】さわらの柚子西京焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらは塩を振って20分おく。

2. 2

   ⭐️を合わせてタッパーに入れて味噌どこを作る。

3. 3

   柚子はしぼり汁と皮に分け、皮は白いワタの部分を取って細い千切りにする。
   ※柚子の果汁は４に入れ、千切りの柚子はさわらを焼く時に乗せる。

4. 4

   １の水気を拭き取り、２の味噌どこに3時間くらい漬け込む。

5. 5

   リード紙にさわらを取り出して180度のオーブンで10分〜15分位、味噌が焦げない様に、さわらに火が通る様に焼く。

6. 6

   お重に盛りつけて出来上がり。