トマトとほうれん草と卵の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトをくし切りにします。
今回は不揃いのトマトを使ってるので、形はバラバラです。 - 2 マヨネーズを入れた溶き卵を用意しておきます。
-
3
卵だけ先に炒めます。
油を敷いて、強火でさっと火を入れ、まとまったら一旦お皿に避けます。 -
4
同様にトマトとほうれん草を炒めます。
水気が多いので、煮詰めながら痛めるような感じです。 -
5
火を落として余熱で作ります。
卵を再び入れて和えたら、ごま油、塩胡椒で味を整えて完成です。
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中華鍋で作ってるので、フライパンの方は火を通す時間を長めにしてみてください。