豆乳カスタードのイチゴパンケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カスタードクリームを作ります。
   卵黄と黒砂糖と泡だて器で混ぜ合わせ、薄力粉を加えてさらによく混ぜ合わせます。

   

2. 2 小鍋に豆乳を入れ、中火にかけて温める。
   沸騰直前に豆乳を1のボウルに加え、泡だて器でよく混ぜる。

   

3. 3 鍋に戻し、泡だて器で混ぜながら中火で加熱する。

   

4. 4 フツフツしてきたらこして保存容器などに移し、表面にぴったりラップをして冷まします。
   冷えたらカスタード完成です。

   

5. 5 ボウルに豆乳と卵を入れてよく混ぜます。

   

6. 6 大豆粉でおいしいパンケーキミックスを加え、ダマができないようにかき混ぜます。

   

7. 7 フライパンにサラダ油(分量外)を少量たらしてキッチンペーパーで広げます。
   フライパンを中火で温め、ぬれタオルで粗熱を取ります。
   弱火にして生地の4分の1を流し入れ、3分焼きます。

   

8. 8 表面に泡が出てきたらひっくり返して約2分焼きます。

   

9. 9 パンケーキの上にカスタードクリームを塗ります。
   いちごと生クリームをトッピングして完成です。