まぐろの刺身でしっとりふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残ったまぐろを醤油(分量外)に一晩漬ける。

2. 2

   乾燥ワカメをビニール袋に入れ麺棒で叩き、軽く水洗いする。

3. 3

   ネギをみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油を温め、醤油に漬けたまぐろを入れ、中火でほぐす様に炒める。

5. 5

   バラバラになってきたら、ワカメ、ネギをフライパンに入れる。

6. 6

   醤油、調理酒を入れて引き続き中火で炒める。

7. 7

   味が馴染んだら、水気を強火で飛ばし、炒りごまを加えてまぜる。