菜食献立 大豆とひよこ豆のカレー レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
豆を水で洗い、水気を切る。鍋に水と豆を入れ、火にかける。豆が柔らかくなるまで煮る。（保温鍋や圧力鍋を使うと楽です。）
- 2 にんじんをいちょう切りに、玉ねぎを１ｃｍ角に、しめじを２ｃｍ長さにカットする。昆布は調理ばさみなどで数ミリ幅にカットする。
-
3
豆が煮えた鍋に、昆布、ローレル、刻んだ野菜類を加える。ホールトマトも崩しながら加える。塩も加えて全体を軽く混ぜる。
-
4
汁気を飛ばすため、蓋をせずに煮ていく。野菜に火が通り、適度なとろみが付いたらローレルを取り除き、カレー粉を加えて全体をよく混ぜる。ご飯をよそった器に豆カレーをかけて完成。
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tanuki13
２児の母。離乳食、おやつ、普段の食事はできる限り手作りのものをあげるようにしています。
我が子の成長に合わせて色々作っていますが、食い付きが良かったものを投稿しています（笑）。
他には、趣味のお菓子作りや漬物作りなど、我が家のレシピを紹介しています。
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