♡゚・。♥いわしの刺身に合うドレッシング♡゚・。♥ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- いわしの刺身 80g
- 玉ねぎ 半個
- 鰹節 お好きな量
- 小ねぎ 半束
- ★エクストラバージンオリーブオイル 大匙1杯
- ★魚醤(又は普通の醤油) 小匙1.5杯
- ★鶏がらスープの素 小匙1杯
- ★にんにく(パウダー) 小匙2分の1杯
- ★白ごま 小匙3分の1杯
作り方
-
1
いわしの刺身は盛りつけるまで冷蔵しておく。
玉ねぎを千切りにして、水に晒し、キッチンペーパーなどで水気を軽く切っておく。
小ねぎは小口切りしておく。 -
2
1の玉ねぎを皿の中央に山のように盛り付ける。
冷蔵庫からいわしの刺身を出して、その周りを囲むように配置する。
別容器で★印のものを全部合わせておく。 -
3
2の皿に2の★印のドレッシングを掛ける。(刺身に掛かるようにして下さい)
その上に1の小ねぎを撒き、上から鰹節を掛けて完成♪
きっかけ
新鮮ないわしの刺身を買ったので、それに合うドレッシングを作ってみました。
おいしくなるコツ
普通のオリーブオイルでも良いのですが、女子会の皆が折角だからと言ってエキストラバージンオリーブオイルを使わせ頂きました。 いわしが美味しかったのはもしかしてオイルのせいかもしれません^^; 分量はお好みで調整して下さい♪
- レシピID:1350006824
- 公開日:2013/03/22
関連情報
- カテゴリ
- その他のドレッシング
- 料理名
- いわしの刺身に合うドレッシング
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玉ねぎをスライスした山にいわしの刺身がクルリと飾り付けてあります。美味しいドレッシングです♪