にんじんスープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 雪の下にんじん（普通の人参でも可） ２本
- 新たまねぎ（普通のたまねぎでも可） １玉
- 水 ３００ｃｃ
- 牛乳 ３００ｃｃ
- コンソメ（１粒３００ｃｃ用） ２粒
- 塩こしょう 適量
- 乾燥パセリ（なくてもOK）（生でも可） 適量
作り方
-
1
にんじんを良く洗い、０．５ｃｍくらいにスライスする。
たまねぎを薄切りにする。
（ミキサーに入れるので火が通りやすければ、なんでもOK） -
2
水と①を圧力鍋に入れて、加圧２～３分。
自然冷却する。
（圧力鍋がなければ、普通の鍋でコトコト煮てもOK） - 3 ②がやわらかくなったら、ミキサーに入れてなめらかになるまでかける。
-
4
③を鍋に戻して、コンソメと牛乳を入れてあたためる。
煮立たないように、弱火でコトコトと煮る。
温まったら、塩コショウで味を調える。 -
5
器に盛って、パセリを飾る。
もしあれば生クリームをたらしてもGOOD！
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ペンペン0194
８歳♀と１歳♂の母です。
結婚するまで料理しなかった私(^^;
でも結婚１０年！
まだまだ勉強の毎日です(*^_^*)
楽天レシピを掲載するようになって、同じ料理ばかりしなくなりました！
脱マンネリ！頑張って色々なレシピを載せて行きます(^-^)
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Aiぽんた2012/04/21 20:00
オレンジ色がキュートで、
しかも美味しかった♪
ごちそうさまでしたo(^▽^)o
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簡単なのにリッチな味わい～♪