結構美味しい！酒粕入りおでんニョッキ入り♪ レシピ・作り方

Name: 結構美味しい！酒粕入りおでんニョッキ入り♪
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: ★醤油 大匙２杯; ★酒 大匙３杯; ★藻塩（または塩） 小匙１杯; ★だし汁（冷蔵保存） ６カップ; ★酒粕 30ｇ; おでんの具（市販のもの）; ニョッキ ２０個

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約30分
300円前後

こあくま５２７

写真の白いものがニョッキです。パスタの仲間と考えてもいいかもしれません。歯ごたえがあります。酒粕を入れるとまろみが出たような気がします☆

材料（３～４人分）

★醤油: 大匙２杯

★酒: 大匙３杯

★藻塩（または塩）: 小匙１杯

★だし汁（冷蔵保存）: ６カップ

★酒粕: 30ｇ

おでんの具（市販のもの）

ニョッキ: ２０個

作り方

1

☆おでんのたれを作る
大きめの鍋に★印のものを全部入れて合わせ、弱火で煮て酒粕を綺麗に溶かす。ダマになったものは丁寧に取っていく。
2

１のたれの中におでんの具とニョッキを入れ、弱火で３０分煮込む。
ニョッキが歯ごたえがあり、食べられるようになったら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酒粕を溶かす時、綺麗に取るのが一苦労かも知れませんが、出来上がりは綺麗になります。地道に取って下さい。気にならない方はそのままでもどうぞ☆ ニョッキとおでんの具の組み合わせは美味しいです。野菜はサラダをデデーンと出したので入れませんでした。

きっかけ

酒粕は色々なものに使えるのでおでんのタレに使ってみました。

公開日：2012/02/12

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このレシピを作ったユーザ

こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞