おからDEキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土台１：
   キッシュ土台の材料をすべて混ぜ、ぎゅっと握ればようやくひとかたまりになる程度の固さにする。
   ぱさぱさしているようなら加減しつつ水を加える。

2. 2

   土台２：
   １を焼き型の底と側面に押し付けて5mm程度厚さになるように均し、オーブンで薄く焼き目がつくまで焼く。

3. 3

   中味１：
   生おからをフライパンで煎り、多少水分が飛んできたところできのこ・ほうれん草・だし汁を加える。

4. 4

   中味２：
   固めのカレー程度にドロドロした状態になるようにし、塩・しょうゆ・胡椒でしっかり目に味を付ける。

5. 5

   中味３：
   火が通ったら少し冷まし（卵が固まらない程度に）、ヨーグルトと卵を入れてよく混ぜる。

6. 6

   中味４：
   土台の中に流しいれ、スライスチーズを乗せて、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。