秋の味覚☆キノコと野菜の卵焼きレシピ・作り方

Name: 秋の味覚☆キノコと野菜の卵焼き
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: にら 1束; もやし 約30ｇ; 舞茸 15ｇ; ぶなしめじ 20ｇ; 人参 4分の１本; 卵 2個; 塩 少々; 胡椒 少々; サラダ油 小匙2杯

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約10分
300円前後

こあくま５２７

秋の味覚です♪写真の卵を皿に移す時に焦って失敗して済みません＾＾；　味はシンプルにしてあります。材料は新鮮です。

材料（２人分）

にら: 1束

もやし: 約30ｇ

舞茸: 15ｇ

ぶなしめじ: 20ｇ

人参: 4分の１本

卵: 2個

塩: 少々

胡椒: 少々

サラダ油: 小匙2杯

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作り方

1

卵は割って溶いておく。
もやしは洗って水を切っておく。にらはざっくりと切り、舞茸、ぶなしめじは食べやすい大きさにしておく。人参は皮を剥き、大きめの千切りにする。
2

フライパンにサラダ油をひいて、野菜とキノコを中火で炒め、塩、胡椒で味付けする。
野菜がしんなりしたら、溶いた卵をフライパンに入れ、弱火で焼く。卵に火が通ったら火を止めて、皿に盛る。
3

２の形を整えたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵も取れたて新鮮だったので、味は付けませんでしたが、物足りない方は塩、胡椒などで味付けして下さい。

きっかけ

キノコと野菜で秋の感覚を味わってみたくて作りました。

公開日：2011/10/10

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このレシピを作ったユーザ

こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞