トマトとバジルで香りよく　イタリアン塩さば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばは薄力粉をはたいて、オリーブオイルで両面をカリッと焼く（中までしっかり火を通す)。トマトは５ミリ角に切って*の調味料と混ぜる。

2. 2

   トマトと調味料を混ぜたものに焼いた塩さばを漬ける。ポリ袋にさばと調味料を入れて空気を抜いて口をしっかり縛ると、まんべんなく味がしみる。

3. 3

   出来れば冷蔵庫で一日くらい漬けておくとしっかり味がなじむ。皿に盛り付けて漬け汁をかけ、あればフレッシュのバジルを添える。