鮭の南蛮漬け☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は千切りにする。
   唐辛子は種を抜いて輪切りにしておく。
   ☆の調味料を合わせておく。

2. 2

   鮭は皮を剥ぎ、骨を抜いて食べやすい大きさに切る。
   片栗粉を薄く全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにゴマ油と唐辛子を熱し、②の鮭を両面こんがりと焼く。

4. 4

   ある程度火が通ったらフライパンの端によせ、野菜を入れてさっと炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら、☆の調味料を加えて一煮立ちさせる。

6. 6

   バットに野菜を半分いれその上に鮭をのせ、さらに残りの野菜と汁をいれ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
   器に盛って胡麻をふって完成！