茹でた人参は柚子ポン酢であっさりと♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
柚子ポン酢の作り方
１．醤油、みりん、酒を小鍋に入れて一煮立ちしたら花かつおを加えて、すぐ火を止める。
２．柚子を絞り、分量の果汁が出るまで絞り続ける。これを１に加えて混ぜる。 -
2
１の続き
３．だし昆布を料理用ハサミで１０等分に切り、１に加えて一晩ねかせておく。
４．３が出来たら目の細かい布巾で漉して、ボウルに入れ、容器に入れたら完成。冷蔵庫で保管しておく。 -
3
人参を小鍋で塩茹でする。柔らかくなっかたいを止めて、ざるで取る。少し冷ましておく。
きゅうりは小さなサイコロ状に切っておく。人参を器に盛り、きゅうりを飾り、黒ごまを振り掛けておく。 - 4 ３に冷蔵庫から出した柚子ポン酢をかけて完成。
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- カテゴリ
- その他のタレ
- 料理名
- 柚子ポン酢
こあくま５２７
作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞
実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。
左で文章を打ってますが辛いです。
ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリ
こんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞
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