あっさり☆トマトベースのパスタ レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
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1
茄子は皮を剥き塩茹でしておく。
トマトは皮を薄く剥いて乱切りにする。
パスタは塩茹でにする。アルデンテの状態になったら火を止めて、お湯をきり、オリーブオイルを絡める。 -
2
トマトピューレ(http://recipe.rakuten.co.
jp/recipe/1350001792/)を使う分だけレンジで温めておく。パスタとトマトピューレを混ぜておく。 - 3 パスタを器に盛り、茄子とトマトを混ぜ、バジルを振りかけて完成。
きっかけ
先日トマトピューレを作ったので、それを利用して作ってみました。
おいしくなるコツ
パスタはアルデンテの方が歯ごたえがあり美味しいですが、歯の弱いお年寄りには柔らかい方が良いです。茄子は柔らかくなるまで煮ます。
- レシピID:1350001816
- 公開日:2011/07/24
関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- パスタ
![こあくま527](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/0590e4537bf1797b1352e7f3b0c3ca69a8d31185.87.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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purie2011/07/26 08:20夏はあっさりがおいしいですね~さっぱりといただけました!