簡単に出来るトマトピューレ レシピ・作り方

簡単に出来るトマトピューレ
  • 約1時間
  • 300円前後
こあくま527
こあくま527
トマトピューレを使う事があるので、自分で作ってみました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 トマトはへたを取り、乱切りにしておく。トマトをホーロー鍋に入れて火にかけながら水分を出すように30分位煮詰める。
    上記を裏ごしして皮と種を取る。
  2. 2 裏ごししたものを鍋に戻して中火で3分の2位になるまで煮込み、塩で味を調整する。
    煮込んでいる間に出来上がったトマトピューレを入れる瓶を煮沸しておく。
  3. 3 トマトピューレを煮沸し、よく乾かした瓶に入れる。
    鍋に瓶の3分の2位のお湯を沸かし、蓋を開けたまま15分、蓋をして20分煮沸する。
    瓶を取り出して熱気が取れたら冷蔵庫で保管する。

きっかけ

トマトを沢山買ったので、トマトピューレを作ってみました。

おいしくなるコツ

トマトは完熟の方が美味しいです。塩加減はお好みで合わせて下さい。あまり入れすぎない方が良いです。

  • レシピID:1350001792
  • 公開日:2011/07/21

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カテゴリ
トマトソース
料理名
トマトピューレ
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つくったよレポート(2件)

  • たんさん娘
    たんさん娘
    2013/09/23 23:03
    簡単に出来るトマトピューレ
    トマト缶で作りました~ 簡単でおいしくできました。ごちそうさまです☆
  • 奇行子
    奇行子
    2011/09/22 15:25
    簡単に出来るトマトピューレ
    生トマトが無かったのでお手軽にトマト缶で。凄く美味しく出来ました!ありがとうございます♪

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