具だくさん肉みそ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
elmocoring
以前いただいた肉みそで、胡椒が効いたものを思い出し…多めの黒こしょうを入れました。具もたくさんなので、野菜スティックも食べ応えありです！
材料（3～5人分）
- みそ（赤でも白でもお好みで） 500g
- 豚肉（小間切れ） 200g
- 白ねぎ 1本
- 玉ねぎ 1個
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- さとう 大さじ3
- 黒こしょう 大さじ1
作り方
- 1 白ねぎ、玉ねぎ、豚肉を1～2cmほどの大きさに切る。（具の食感を楽しみたいなら、大き目で）
-
2
フライパンに、ゴマ油を大1ほど入れ、1で刻んだ野菜、肉をいためる。ちょっと焼き色がつくまですると、香ばしい。
-
3
別の鍋に、みそ、みりん、酒、さとうをあわせて加熱する。フツフツとするまで、よーく混ぜておく。
-
4
2の具に、3のみそをあわせ、もうしばらくフツフツ、味をなじませる。
仕上げに、黒こしょうをワ―っと投入。お好みで、加減は調節してください。 -
5
ほどよく馴染んだら、熱いうちに、煮沸消毒したビンに入れる。冷蔵庫で1～2週間、冷凍するならジップロックなんかに入れて3～4週間保存OK！
野菜スティックとともに、召し上がれ♪
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