ノンオイル梅かつおドレッシングで 和風大根サラダ レシピ・作り方

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swimhiro1200
こってりしたメインに合うさっぱり味の大根サラダを考えました。梅干とかつおぶしが大根によくからんで、おいしいサラダになりました。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

大根
200g
きゅうり
小1本
*しょうゆ
30㏄
*酢
30㏄
*みりん
60㏄
*梅干
小4個
*かつおぶし
4g

作り方

  1. 1
    大根ときゅうりは千切りにして水にさらし、パリッとしたらざるにあげて水気を切る。
  2. 2
    みりんはなべで煮立て、アルコールをとばす。梅干はたねをとり、包丁でたたいてベースト状にする。その他の*の調味料と梅干・みりんを混ぜる。
  3. 3
    器に大根ときゅうりを盛り、②の梅かつおドレッシングをかける。

おいしくなるコツ

大根ときゅうりは、少し太めの千切りにすると歯ごたえがよくなります。かにかまぼこを混ぜてもおいしい。ドレッシングは少し多めなので、わかめサラダなどにもかけてみてください。

きっかけ

お店で食べた大根サラダがおいしかったので、思い出しながら自分好みにアレンジも加えてつくってみました。

公開日:2011/05/04

関連情報

カテゴリ
大根
料理名
大根サラダ

このレシピを作ったユーザ

swimhiro1200 京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。

つくったよレポート( 1 件)

2015/02/15 18:31
とても簡単で美味しいレシピありがとうございました! 梅かつおを少しおにぎりに入れて、キレ気味の旦那さんに持っていったら、機嫌が治りました~♪
canyu
気に入っていただけて良かったです。ノンオイルでヘルシーなので、また作ってくださいね。

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