春の味 山うどの皮を有効活用してきんぴら風に レシピ・作り方
材料（４人分）
- 山うどの皮
- 2本分
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 少々
- ＊しょう油
- 大さじ１
- ＊みそ
- 大さじ1
- ＊みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 山うどをよく洗ってかつらむきの要領で皮を剥いて、千切りにしてから水に浸してあく抜きをする。
-
- 2
-
- あとは＊の調味料と一緒に炒めれば完成。
おいしくなるコツ
ちょっと厚めに皮を剥いておくと良いかも。
きっかけ
カワを捨てるのモッタイナイので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません