そのまんまタケノコ レシピ・作り方

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タケノコのあく抜きです。

材料(3人分)

タケノコ(皮付き)
1本
少々
ぬか
一つかみ
トウガラシ
1本

作り方

  1. 1
    タケノコの先端部分を斜めに切ります。
  2. 2
    タケノコを鍋に入れ、タケノコがかぶるくらいの水と、ぬか、トウガラシを入れて15分ほど煮ます。
  3. 3
    皮をむいて薄くスライスして、塩を振ったら出来上がり。

きっかけ

タケノコの本来の味を食べたくて作りました。

公開日:2011/02/21

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カテゴリ
たけのこ
料理名
タケノコ

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