ブータンの蕎麦「プタ」のレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕎麦の乾麺を半分にポキっと折ります。

   

2. 2 たっぷりの水で蕎麦をゆでます。

   

3. 3 ねぎは小口切りにします。

   

4. 4 粒山椒はすり鉢でちょっとすり、香りを出します。

   

5. 5 油少々をひいたフライパンを熱し、溶き卵を入れます。

   

6. 6 炒り卵を作ります。

   

7. 7 ゆであがった蕎麦を水でよく洗い、ざるにあげます。

   

8. 8 器にそばを盛ります。

   

9. 9 炒り卵、ねぎ、チリパウダー、山椒を盛り付け、塩適量を加えます。

   

10. 10 食べる前に全体をよく混ぜます。