さつまいも・レーズン・アーモンドのコロコロサラダ♪ レシピ・作り方
![さつまいも・レーズン・アーモンドのコロコロサラダ♪](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/6e66cbf3275935cba44c0d081bf918ada1855f3b.98.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
- 約15分
- 300円前後
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材料(3~4人分)
- さつまいも 150~200g
- レーズン 10g~
- アーモンド 15~20粒
- ★無塩ヨーグルト・マヨネーズ 各大さじ1~
- ★砂糖・酢 各小さじ1
- ★塩・コショウ 各ひとつまみ
- ★パルメザンチーズ 小さじ1~
作り方
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1
さつまいもはよく洗い皮付きのまま1㌢角くらいに切り、水にさらしてアク抜きする。蒸す・茹でる・レンチン等で程よい固さに仕上げる。
-
2
ボウルに★の調味料を全て入れ軽く混ぜ、①のさつまいもとレーズンを加えて軽く和える。
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3
器に盛り、アーモンドを散らせば完成!
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4
「さつまいも」のアイディアレシピコンテスト★優秀レシピに選ばれました!ありがとうございました(˶' ᵕ ' ˶)
きっかけ
さつまいもが旬のこの時期に、さつまいもそのものの美味しさを楽しめる、シンプルなメニューを考えました♪お酒のおつまみはもちろん!子どもにも大人気です♪
おいしくなるコツ
・さつまいも、レーズン、アーモンドは大きさを同じくらいに揃えると見た目も可愛らしく、それぞれの食感や味のコントラストも程よく楽しめます♪ ・さつまいもは固めがオススメ!お好みに合わせ火の通り加減を調整を!
- レシピID:1340033610
- 公開日:2023/10/08
関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
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レシピへのコメント
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