定番！ぶりの照り焼き〜ほんのり生姜＆柚子風味〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ぶりの切り身に両面しっかりめに塩をふり、15〜20分置く。その後水洗いし、水気をしっかりと拭き取る。
乾いたバットの上で片栗粉を両面まんべんなく振る。茶こしを使うとムラなく便利！
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2
★をすべて合わせておく。
※まほらファーム「ジンジャー＆柚子」を使用する場合は、【おしろっぷ・醤油・酒 各大きさじ2】を混ぜる。砂糖・みりんは不要！
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3
フライパンにごま油をひき中火にかけ、ぶりの余分な粉をはたき、皮目を下にして焼く。程よい焦げ目が付いたら裏返す。8割方焼けたらフライパンの余分な油を拭き取り★調味液をかけ煮詰める。
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- 料理名
- ぶりの照り焼き
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