クコの実・白ワイン漬け レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
coront
中国では滋養強壮に良いとされ、「不老長寿の薬」といわれているクコの実。甘くした白ワインに漬けました。ヨーグルト・杏仁豆腐などのデザートに使用しても美味しいです。
材料（2-3人分）
- 白ワイン 大さじ3
- グラニュー糖 大さじ1
- クコの実 10g
作り方
- 1 クコの実はさっと水洗いして、キッチンペーパーでよく水気を取ります。
-
2
清潔な状態にした耐熱性のあるものに、白ワイン・グラニュー糖を入れ、レンジで30秒ほど加熱します。
取り出したら、スプーンなどでよく混ぜます。 -
3
その中にクコの実を入れて、20-30秒レンジで加熱します。その後、少し置いてやわらかくなるまで待ちます。
やわらかくなったら出来上がり！
冷蔵庫で冷やすと美味しく召し上がれます。
- 4 保存状態が良ければ、何年ももつようなのですが、このレシピはわりとすぐに食べきれる量ですので、清潔な瓶などに入れ冷蔵庫で保管して、2.3ヶ月くらいを目安にお召し上がりください。
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