野菜不要?!W乾物の切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

野菜不要?!W乾物の切り干し大根の煮物
  • 約10分
  • 100円以下
❦ミームー'sきっちん❦
❦ミームー'sきっちん❦
乾物を使った切り干し大根です。生野菜がなくても美味しく作れます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 切り干し大根と、乾燥きくらげを水で戻しておきます。
  2. 2 油揚げ→短冊切り。
    さつま揚げ→少し厚めのスライス。
  3. 3 お鍋に、ごま油を入れ水気を切った切り干し大根ときくらげ、油揚げ、さつま揚げを入れて炒めます。
  4. 4 全体に軽く炒めたら、●を入れて沸騰させます。
  5. 5 2~3分煮たら火を止めます。桜えびを加えて、粗熱が取れるまで放置します。
    粗熱が取れたら、再度火入れをして盛り付けしたら完成です!

きっかけ

野菜が高騰していたので、値段が安定している乾物などを使用し作りました。

おいしくなるコツ

桜えびは、火を止めてから入れると香りが飛ばずに美味しく仕上がります。

  • レシピID:1340030494
  • 公開日:2021/10/04
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