キャベツを美味しく使い切る保存法 レシピ・作り方
材料（？人分）
- キャベツ 4分の1個
- 料理酒 大匙2
作り方
-
1
キャベツは切り口に蛇口からシャワーをかけ洗って水を切ります 形を崩さないようにします
芯を外します
外側から2分の１位をスライサーでスライスします
長めのふわふわの細切りができます -
2
スライスする時バラバラ落ちた部分や芯よりの部位を２センチ角位に切ります
芯は薄くそぎます
耐熱容器に入れます -
3
酒大匙1を回しかけます
上下を返して全体にゆきわたらせます 600wで2分チンします 蓋を開け上下を返して冷まします
出てきた水分を切って冷蔵庫で保存します
保存期間は5日位 -
4
細切りはお好みのドレッシングで
余ったら甘酢に漬けて冷蔵庫で保存します
保存期間は5日位
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- キャベツ料理のちょいテク・裏技
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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健ちゃんパンチ2021/09/28 08:24
とても参考になりました＾＾
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残った部分は分量も多いので新鮮な間に下処理をして保存します