冷奴 ～ゴーヤ佃煮のせ～ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておき5mm幅に切ります。
- 2 ボウルに①と塩を入れて揉み、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
-
3
鍋にAを入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで熱しま
す。②と生姜を入れて、中火で20分程煮ます。
汁気が少なくなってきたら火から下ろします。 - 4 お皿に豆腐を盛り付け、④をかけたら完成です。
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