レバニラ風！豚ニラ炒め・定番のニラもやし レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
coront
レバニラの味は好きだけど、レバーはそんなに食べたくない方、豚肉を買いすぎて余った時に是非。今回は豚ロース薄切り肉でしたが、豚肩ロースでも美味しいです。
材料（2-3人分）
作り方
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1
豚肉に塩胡椒をし、醤油と料理酒で下味をつける。
調味料が絡んだら、大さじ3の片栗粉をまぶす。
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2
フライパンに大さじ3の油を入れて、中火で豚肉を揚げ焼きする。
全てに火が通ったら一度ボールにあげる。
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3
豚肉をやいてるあいだなどに、もやしを洗い、ざるにあげておく。
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4
人参は千切りに、ニラは4cmほどに切っておく。
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5
豚肉を取り出したフライパンにごま油大さじ1をいれ、にんにくのすりおろしとウェイパーを入れて炒める。
にんにくがこんがりしてきたら、火を少し強くして人参を入れる。
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6
人参に軽く火が通ったら、もやしを入れる。
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7
次に、ニラを入れて炒める。
もやしとニラはシャキシャキ感をだすために手早く炒める。
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8
最後に、先程炒めたお肉を入れ、合わせた調味料を入れ、からめる。
お肉と馴染んで、とろみが出てきたら出来上がり。
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