栄養一気取り！パワーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・牛もも肉の全面に強めに塩胡椒を振り、油で表面を焼き固める。
   
   ・アルミホイルで包む
   
   ・オーブンで180度15分ほど焼く

2. 2

   【きのこソテー】
   きのこ類をすべて小ぶりに切りそろえ、油を敷いた鍋で強火で炒める。塩胡椒、にんにくおろしで味と風味を加え、全体火が通ったら白ワインビネガー振り、一気に酸味を飛ばす。

3. 3

   サニーレタス、赤パプリカ、ブロッコリーを洗い、サニーレタスはちぎり、ブロッコリーは下茹でし、赤パプリカは薄くスライスし、大ボウルに盛り付けていく

4. 4

   焼き上がったステーキをお好みの暑さにカットしてサラダの上に盛り付ける

5. 5

   きのこソテーを盛り付ける。
   
   これが全体の味を調和させるドレッシング代りともなる。