柔らかジューシー☆牛ステーキの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は調理する30分位前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
2. 2 にんにくは薄切りにする。
3. 3 牛肉は脂身との境目に包丁で切り込みを入れ筋切りする。
   塩、こしょうを両面に振る。
4. 4 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから弱火にかける。
   にんにくに火が通ったら一旦取り出す。
5. 5 強火にして牛肉を焼き、焼き色がついたら裏返して焼き色がつくまで焼く。
6. 6 弱火にして蓋をして30秒程焼く。
   火を止めて蓋をしたまま3分位おく。
7. 7 牛肉を食べやすく切って皿に盛り、にんにくをのせて完成。