栄養一気取り！パワーサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
・牛もも肉の全面に強めに塩胡椒を振り、油で表面を焼き固める。
・アルミホイルで包む
・オーブンで180度15分ほど焼く
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2
【きのこソテー】
きのこ類をすべて小ぶりに切りそろえ、油を敷いた鍋で強火で炒める。塩胡椒、にんにくおろしで味と風味を加え、全体火が通ったら白ワインビネガー振り、一気に酸味を飛ばす。
-
3
サニーレタス、赤パプリカ、ブロッコリーを洗い、サニーレタスはちぎり、ブロッコリーは下茹でし、赤パプリカは薄くスライスし、大ボウルに盛り付けていく
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4
焼き上がったステーキをお好みの暑さにカットしてサラダの上に盛り付ける
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5
きのこソテーを盛り付ける。
これが全体の味を調和させるドレッシング代りともなる。
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るせっと
１０年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。
当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑
得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。
健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます！
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