みんな大好き！生姜焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
生姜とにんにくはみじん切り。
玉ねぎはくし切り。
豚肉は塩胡椒する。 -
2
鉄鍋を強火で熱し、ごま油を敷いたら弱火に戻し、にんにく生姜をゆっくり熱する。みじん切りなのですぐ火が通りやすいので注意。
色づいてきたら強火に戻し、玉ねぎ→豚肉の順番に炒める - 3 砂糖をまぶし、酢、酒を入れ、一気に酸味とアルコールを飛ばす。
- 4 最後に醤油を回し入れて、全体に味を馴染ませつつ、水分量を蒸発させたら、キャベツの千切りとともに盛り付け
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るせっと
１０年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。
当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑
得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。
健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます！
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