圧力鍋で！たたきごぼう レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうはホイルなどで皮をこすり洗い4センチくらいに切り薄い酢水に浸けます
- 2 圧力鍋に1とたっぷりの水を入れ弱火で8分加熱15分蒸らします
- 3 まな板の上に取り出し、すりこ木で叩きます
- 4 ☆と3を火にかけ軽く煮て火を止め冷めるまで置きます
- 5 器に盛り、ごまをかけます
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