水切り不要！時短ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って、タネとワタをスプーンで取り除き薄切りにする。
   
   塩揉みし、10～15分程おいておく。
   
   水洗いし、しっかりと水気を切る。

2. 2

   豚肉を食べやすい大きさに切って◎を揉みこむ。
   
   厚揚げを一口大に切る。
   
   ★を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンを熱し、厚揚げを炒め薄く焦げ目がついたら一旦皿に取り出しておく。

4. 4

   豚肉に片栗粉をまぶす。
   
   ３のフライパンに豚肉を入れ炒める。火が通ったらゴーヤも加え炒める。

5. 5

   厚揚げと★を加えさっと炒め、溶き卵を加え炒めたら完成♩