水切り不要！時短ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って、タネとワタをスプーンで取り除き薄切りにする。
塩揉みし、10～15分程おいておく。
水洗いし、しっかりと水気を切る。
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2
豚肉を食べやすい大きさに切って◎を揉みこむ。
厚揚げを一口大に切る。
★を混ぜ合わせておく。 -
3
フライパンを熱し、厚揚げを炒め薄く焦げ目がついたら一旦皿に取り出しておく。
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4
豚肉に片栗粉をまぶす。
３のフライパンに豚肉を入れ炒める。火が通ったらゴーヤも加え炒める。
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5
厚揚げと★を加えさっと炒め、溶き卵を加え炒めたら完成♩
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関連情報
- 料理名
- 水切り不要！時短ゴーヤチャンプル
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