味比べで作った★鶏モモに負けない！鶏ムネの唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を準備します。
   （鶏むね肉は削ぎ切りして水400ml、塩と重曹各小さじ1を混ぜ合わせたものに半日ほどつけておいたものを使用)
2. 2 鶏むね肉とたまご以外の材料を食品用保存袋に入れます。

   

3. 3 保存用食品袋に調味液に入れ水気を切ったら鶏むね肉を入れます。
   袋の上から軽く手でモミモミして30分は冷蔵庫に入れ味をなじませます。

   

4. 4 強力粉、片栗粉をタッパーの上に広げ軽く混ぜ合わせます。

   

5. 5 ボールに卵を混ぜ鶏胸肉に絡めます。

   

6. 6 混ぜ合わせた強力粉と片栗粉をつけ170度に熱した油で揚げます。

   

7. 7 中に火が通り表面がキツネ色になったら出来上がりです♪

   

8. 8 味比べした鶏モモ肉のザクザク唐揚げです♪(ID1340024150)