我が家の定番♪雑煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は下茹でして、5cm幅にカットして冷蔵庫に保存しておく。

2. 2

   干し椎茸を水で戻しておく。
   椎茸の芯まで、柔らかくなれば大丈夫です。
   お好みの幅に、スライスしておく。

3. 3

   大根、人参をイチョウ切りにする。

4. 4

   鶏肉を一口大にカットする。
   鶏肉は、好みの部位を使用してください。

5. 5

   鍋に、ごま油を熱し鶏肉を、炒める。
   鶏肉全体が白くなったら、大根と人参を投入する。

6. 6

   スライスしておいた椎茸も、追加して入れる。
   全体に火が通ったら、椎茸の戻し汁と、お水を入れる。

7. 7

   軽く沸騰してきたら、一旦火を止め、白だしを入れ弱火で5分。

8. 8

   お餅を、トースターで5分ほど焼いてお椀に入れます。
   熱々の、お出しを入れ冷やしておいた、ほうれん草を添えて出来上がりです。