我が家の定番♪雑煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は下茹でして、5cm幅にカットして冷蔵庫に保存しておく。
2. 2 干し椎茸を水で戻しておく。
   椎茸の芯まで、柔らかくなれば大丈夫です。
   お好みの幅に、スライスしておく。
3. 3 大根、人参をイチョウ切りにする。
4. 4 鶏肉を一口大にカットする。
   鶏肉は、好みの部位を使用してください。
5. 5 鍋に、ごま油を熱し鶏肉を、炒める。
   鶏肉全体が白くなったら、大根と人参を投入する。
6. 6 スライスしておいた椎茸も、追加して入れる。
   全体に火が通ったら、椎茸の戻し汁と、お水を入れる。
7. 7 軽く沸騰してきたら、一旦火を止め、白だしを入れ弱火で5分。
8. 8 お餅を、トースターで5分ほど焼いてお椀に入れます。
   熱々の、お出しを入れ冷やしておいた、ほうれん草を添えて出来上がりです。