しいたけの肉詰め 〜柚子コショウ風味〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は軸を取り、軸はみじん切りにする。
   紫蘇は千切りにしておく。

2. 2

   ボウルにひき肉、椎茸の軸、マヨネーズ、柚子胡椒を入れ、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   椎茸に2.のタネを乗せ、小麦粉を薄くふる。

4. 4

   フライパンに薄く油をひき、3.をひき肉の面を下にして焼く。
   ひき肉に色がつけばひっくり返し、酒を入れフタをして蒸し焼きにする。

5. 5

   4.に★(醤油、みりん)を入れ、香りがたてばお皿に移す。
   紫蘇をのせて、出来上がり！！