卯の花リメイク〜鶏ひき肉とおからのお揚げ巾着〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは余分な油をキッチンペーパーで拭き、半分に切って袋状になるように開く。

2. 2

   ボールに鶏ひき肉、卯の花、卵を入れ、よく混ぜ合わせる。
   それを4等分にする。

3. 3

   1.の油揚げに2.の具材を詰め、うずらの卵を入れる。
   油揚げの開いている部分を爪楊枝で留める。

4. 4

   鍋に★(白ダシ、水、醤油、砂糖、みりん、塩)を入れ煮立てて、3.を入れる。
   中火で5分ほど煮て、弱火にして煮汁が少なくなるまで煮詰めれば、出来上がり！！
   ※時々ひっくり返す。