甘いチーズとほろ苦ココア☆ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは常温に戻す。もしくは電子レンジで30秒ほどチンして柔らかくする。型にオーブンペーパーを敷いておく。
2. 2 土台を作る。グラハムクラッカー、バター、ココアを混ぜる。型に入れ、スプーンなどでギュッギュと底に押し付ける。冷蔵庫で冷やしておく。
3. 3 ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で混ぜる。
4. 4 クリームチーズがなめらかになったら上白糖を加えてさらに混ぜる。
5. 5 4に卵を1個ずつ加え、その都度混ぜる。
6. 6 薄力粉をふるい、5に加える。生クリーム、レモン汁も加えて混ぜる。
7. 7 冷蔵庫から2の型を取り出し、6の生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで50分焼く。
8. 8 焼きあがったらあら熱を取り冷蔵庫で充分冷やして切り分ける。