残り野菜で♡具沢山お味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは斜めに薄切りにする。
   水にさらして灰汁抜きする。
   薄揚げは油ぬきし、短冊切りにする。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、大根はいちょう切りにする。
   しめじはほぐす。

3. 3

   水が沸騰したら、ほんだし、☆を入れて煮込む。
   途中で灰汁を取りながらしばらく煮る。

4. 4

   具材が柔らかくなったら一旦火を止める。
   味噌を溶きながら入れる。

5. 5

   再び火をつけ、ひと煮立ちしたら出来上がり。