ぱぱっと!麻婆春雨 レシピ・作り方

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みーすけ5481
麻婆春雨が大好き。
みんながつくった数 3

材料(2人分)

豚ひき肉
80g
ニラ
1/2束
乾燥春雨
80g
長ネギ
1本
にんにく
1片
生姜
1片
豆板醤
小1
●酒
大1
●醤油
大1
●みりん
小1
●甜麺醤
小1
●鶏がらだし(顆粒)
小1
●水
180cc
片栗粉
小1

作り方

  1. 1
    生姜、にんにく、ネギを粗みじん切りにする。
    ニラは4cm長さに切る。
  2. 2
    ●をすべて混ぜ合わせておく。
    春雨を固めにゆで、水気を切っておく。
  3. 3
    フライパンにごま油(分量外)と1でみじん切りした生姜、にんにく、ネギを入れて炒め、香りが出たらひき肉と豆板醤を入れて、強火で炒める。
  4. 4
    肉に火が通ったら、春雨とニラを加えて軽く炒め、2の調味料を加えてさっと煮る。
  5. 5
    片栗粉を同量の水で溶き、4に加えて軽く混ぜ合わせたら完成。

おいしくなるコツ

最初にごま油でにんにく、生姜、ネギを炒め、その後肉に風味・味がつくよう、炒めてください。

きっかけ

麻婆春雨が食べたい。でも素が売り切れ。。。試行錯誤して作りました。

公開日:2015/01/21

関連情報

カテゴリ
春雨
料理名
麻婆春雨

このレシピを作ったユーザ

みーすけ5481 美味しいけど、簡単 素早くをモットー、日々料理をしています。 最近はリメイク料理、ヘルシーな豆腐や蒟蒻料理にもハマっています。

つくったよレポート( 3 件)

2023/10/25 12:17
美味しかったです! ありがとうございます^^
じゅりんこぴのちろるげんき
レポありがとうございます とっても美味しそうですね!!
2022/12/07 19:53
美味しかったです! ありがとうございました。
まあむt
レポありがとうございます

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