レア好きに捧げる♪我家の絶品ローストビーフ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 2,000円前後
mama's cafe 123
霜降りが綺麗な塊肉を買ったので大好きなジューシーローストビーフにしました( *´艸｀)下味をしっかりつけて、ソース無しでも絶品な鉄板レシピ♪
材料（4人分）
- 牛塊肉 400〜500g
- 塩 小1
- ニンニク 1かけ
- 胡椒 小2〜3
作り方
- 1 牛肉は冷蔵庫から出して少しおく。
- 2 塩をまんべん無くつけたら、すりおろしたニンニクを均一にのばしつけ、胡椒を全体につける
- 3 アルミホイルで包み、冷蔵庫をいれ、そのまま30分以上味を馴染ませる
- 4 冷蔵庫から取り出ししばらく常温で肉の冷たさをもどす
- 5 アルミホイルをひらき、250°のオーブンで15分焼く
- 6 オーブンを230°に下げて10分焼く
- 7 取り出してアルミホイルで包み余熱で放置する
- 8 冷めてから切り分ける
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関連情報
mama's cafe 123
handmade好きで、
幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)
お料理や自家製酵母や手捏ねパン、
sweetsを焼く事も大好きなので、
自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪
減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中
目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣)
同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.
宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
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