お寿司屋さん直伝！自家製漬けだれで絶品♪銀だら焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 銀だら
- 2切れ
- 酒
- 大2
- 本醸造醤油
- 大2
- ほうれん草
- 1株
- 鰹節
- 適量
作り方
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- 1
- 銀だら2切れがぴったり並べられるサイズのタッパーに、酒、醤油を入れ、魚を入れる
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- 2
- タッパーの蓋をし、冷蔵庫で2〜3日ねかす。途中で上下を2度程ひっくり返す。
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- 3
- 両面火力の魚焼きグリルに、アルミホイルをしき、中火で8分焼く(グリル火力が上だけの場合は、ひっくり返しさらに8分焼く)
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- 4
- ほうれん草はラップしレンジ2分加熱、水にさらし、水気を切り3cmに切り鰹節をふる
おいしくなるコツ
シンプルな料理なので、調味料の質にこだわります^ ^醤油の旨味にこだわってみました。
銀だらは柔らかいので、取り出す際崩れないように、焼く時にアルミホイルを使います
脂が多い魚で焦げやすいので、焦げそうな時は上にアルミホイルをかぶせます
きっかけ
銀だらを美味しく焼きたくて