ラードでコク出し☆具沢山のローピン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ローピンの生地は、水加減を調整しながらこねる。
   時間があれば30分ほど寝かせると、生地を伸ばしやすくなります。

2. 2

   ねぎ・ニラ・しょうがはそれぞれみじん切りにする。

3. 3

   ラード肉は熱したフライパンで炒め、ミンチ肉とラードに分ける。

4. 4

   ①の生地を薄くのばす。

5. 5

   ②野菜、ミンチ肉を全て生地の上に広げる。

6. 6

   手前から空気を抜くように巻いていく。

7. 7

   端から丸めて円形にする。
   フライパンの大きさに合わせて少し押し潰す。

8. 8

   フライパンに③で出来たラード大２くらいを熱し、⑦を入れる。
   弱火～中火にし、蓋をしてじっくり焼く。

9. 9

   キレイなコゲ色が付いたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。