3種のキノコ入り卯の花。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は1cm角に切ります。

2. 2

   マイタケは小さめの一口大にちぎり、しめじは石づきを切り手でほぐし、エノキも石づきを切り長さを3等分にします。

3. 3

   長ネギは7mm幅の小口切りにします。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、1と2を炒めます。

5. 5

   油が回ったら、おからも加え軽く炒めます。

6. 6

   酒、みりん、砂糖、だし汁の順に加え、煮立ったら醤油を加え蓋をして中火で10分程煮ます。

7. 7

   ねぎを加え蓋はせずに強火で水分がなくなるまで炒ります。

8. 8

   水分が飛んでもったりしたら完成です。