根菜とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんとにんじんは輪切りにします。ゴボウは、良く洗って斜め切りにします。こんにゃくは、縦切りにして、真ん中に切り込みを入れてねじる。

2. 2

   お鍋にお湯を沸かして、こんにゃくを簡単に茹でて臭みを取っておく。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて、鶏のもも肉、野菜を全て入れてサっと炒める。最後にこんにゃくを入れてから、水をかぶる程度まで入れる。

4. 4

   だしの素、調味料を入れて、時々アクを取りながら煮詰める。
   材料が柔らかくなったら完成です。