長芋とエビの春巻き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
長いもは1ｃｍの角切りにします。
エビは皮をむいて背ワタを取り、刻みます。 -
2
ボウルに①の材料を入れて良く混ぜ合わします。
-
3
小麦粉と水でのりを作り、春巻きの皮に大葉と②の具材をのせて包んでいきます。
-
4
揚げ油を中温に温めて、ゆっくり揚げていきます。
皮がきつね色になったらバットにあげます。
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5
つけダレを作ります。
酢・しょう油・砂糖を混ぜ合わせます。
春巻きをつけていただきます。
酢が苦手な子供には、お好み焼きソースが良いですよ♪
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