パラパラ高菜ジャコチャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 高菜漬けと長ネギはみじん切り、豚肉は５ミリ幅の千切りにする。卵はよくときほぐしておく。火やご飯はラップをしてよく温め、ラップをとって蒸気を飛ばしておく。
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2
フライパンを熱しサラダ油をなじませ、油が温まったら卵を流し入れ、半熟状になったらすぐに取り出しておく。
-
3
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、ごま油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら高菜漬け・ジャコ・長ネギを入れ炒める。
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4
３にご飯を入れ、２の卵もすぐにいれ、切る様にヘラで良く混ぜる。
- 5 具材とご飯が均一に混ざったら、塩・胡椒で味を整え、一味唐辛子と白いりごまを混ぜて完成！
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 高菜ジャコチャーハン
ピョケィ
新米主婦ですが、主人と自身の健康のために試行錯誤しながら料理を作っています。
主人の仕事柄と住んでいる土地柄で、お野菜をいただく機会が多いので、それらを毎日の献立で無駄なく頂けるように頑張っています。
食材をできるだけ美味しく、素材の持っている力を活かせる様な料理作りを心がけています。
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ジャコの代わりに辛子明太子でも美味しくできます★