カリカリ豚バラと茄子の中華炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにする。

2. 2

   ナスは1ｃｍ角に切り、水にさらす。

3. 3

   エリンギは長さを半分にし、縦に4等分する。

4. 4

   豚バラは2ｃｍ長さに切る。

5. 5

   フライパンに油を熱し、豚バラをカリカリになるまで炒める。

6. 6

   カリカリになったら、ねぎ、にんにく、生姜、を加え弱火で香りを出す。

7. 7

   さらに豆板醤も加え、炒める。

8. 8

   茄子とエリンギを加えしっかり炒める。

9. 9

   ●を加える。

10. 10

    弱火で茄子がしんなりして水分がなくなるまで炒め合わせる。